Maids of honour tarts – Tea time Challenge #1

C'est aujourd'hui le jour de la première édition du Tea Time Challenge, un défi culinaire crée par Lewis du blog Fleurs de thé. Pour cette première édition, c'est tout naturellement que notre marraine a choisi l'Angleterre pour thème! En effet, nos amis grands-bretons sont des adeptes de "l'afternoon tea", toujours accompagné de quelques petites choses à grignoter. Étant londonienne depuis peu, il était obligatoire pour moi d'honorer ce défi!

« After eight » tea time – Foodista challenge #29

Lorsque j'ai lu le thème de la Foodista challenge #29 du mois d'avril (déterminé par Hélène du blog Keskonmangemaman), j'ai tout de suite su que je devais participer. En effet, habitant dans le pays du "tea time", je ne pouvais être qu'inspirée par la création d'une recette sur le thème "It's my cup of tea".

Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini 

Après un week-end parisien placé sous le signe de la découverte des boutiques de quelques-uns de nos pâtissiers français célèbres récemment, je n'ai pas pu résister à tester une des recettes de Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande...idéale pour les jours où notre chère ville de Nantes nous manque!

Hot cross buns: petits pains briochés de Pâques

Une recette de saison, un incontournable "so British", les hot cross buns! Ce sont des petits pains sucrés levés traditionnellement aux épices et aux raisins et surmontés d'un glaçage blanc en forme de croix. Pour la petite histoire (source Wikipédia), ces pains portant une croix blanche, symbole de la crucifixion étaient consommés le Vendredi Saint dans de nombreux pays de tradition chrétienne. Quelques superstitions existent dans le folklore anglais à propos des hot cross buns, (oui, on en apprend beaucoup en faisant de la cuisine!), par exemple: si on les accroche dans la cuisine, ils protègent du feu et font en sorte que tous les pains réussissent, partager un hot cross bun avec quelqu'un est censé garantir l'amitié pendant l'année à venir ou encore, ils aideraient à guérir! Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire, voici la recette:

Sausages rolls et cheddar twisties 

Besoin d'une idée pour l'apéritif de ce week-end? Voilà deux recettes d’amuse-bouches anglais simples à réaliser et délicieux. Les sausages rolls et les cheddar twisties feront le plaisir des petits et des grands.

Digestives Biscuits

Lorsque l'on se promène dans un magasin alimentaire anglais, impossible de passer à côté des "Digestives Biscuits", ces biscuits à base d'avoine (oui, oui, ici l'avoine est la base de touuut!) qui accompagnent à merveille le thé ou le café! Des biscuits croustillants et rustiques que j'ai agrémenté ici d'un peu de noix de coco (dans l'idée de m'en servir comme base pour une autre recette mais...chut! Vous en saurez plus à la fin du mois).

Banana Moon – Cocktail sans alcool 

"Boire ou conduire, il fait choisir", oui mais il fait toujours se faire plaisir! Alors quoi de mieux qu'un cocktail sans alcool rafraîchissant, délicieusement fruité et délicatement sucré pour combler tout le monde lors de l'apéritif?

Galettes (grandes)-bretonnes

À Londres, pas si simple de trouver de la farine de sarrasin, alors quand on est des grands fans de galettes bretonnes, heureusement que les ami(e)s sont là. Et alors lorsqu'on y ajoute des ingrédients purement anglais, c'est top! Voilà donc ma recette des galettes "grandes bretonnes". À vous de les garnir selon vos goûts!

Falafels

Voilà maintenant plusieurs semaines (voire mois...) que mon London boy me réclame des falafels! La faute au petit restaurant "King of falafels" qui est sur notre route en bus! Alors je n'ai pas pu résister et voici la recette de ces boulettes de pois chiches.

Pains Pita (pains libanais)

J'avais en tête de réaliser des falafels et qui dit falafels dit ... pains Pita ! Ils sont simples, plutôt rapide à réaliser car ne demandent qu'une heure de pousse de la pâte et surtout délicieux. Ces petits pains accompagneront parfaitement les falafels, les kebabs et bien d'autres plats originaires du Moyen Orient.

Nouilles sautées au poulet

Comme vous le remarquerez au fil du temps, je voue une certaine passion pour les pâtes et j'aime les accommoder de toutes les façons possibles. Je vous donne ici la recette de nouilles chinoises sautées au poulet, champignons et au poivrons.

Velouté de carottes – Croûtons « home made »

Vite, vite, le printemps est là et la période hivernale et donc celle des soupes s'éloigne pour notre plus grand bonheur! Mais nous ne sommes pas à l'abri de quelques jours plus frais ("en Avril, ne te découvre pas d'un fil") alors il est toujours bon d'avoir une recette de soupe sous la main. Et quoi de mieux qu'un velouté de carottes, curry et lait de coco, accompagné de croûtons faits maison?

Madeleines aux M&Ms

Une recette haute en couleur pour aborder la nouvelle semaine: des madeleines aux M&Ms! L'idée m'est venue en allant au M&Ms store du quartier de Soho à Londres, un paradis pour les gourmands.

Tortillas maison

La première recette salée de ce blog, la voilà! Les tortillas, tout le monde en a déjà mangé, mais est ce que vous savez qu'elles sont simples à réaliser?

Cupcakes meringués orange/chocolat

Impossible de se passer de cupcakes lorsque l'on vit dans un pays anglophone! Ces petits cupcakes meringués à l'orange m'ont séduite: tous doux et tous moelleux, avec une pointe de pep’s apportée par l'orange. J'ai également ajouté un cœur fondant au chocolat pour certains et alors là…c'est parfait!

Journée internationale du macaron

Aujourd'hui, c'est la journée internationale du macaron! Et je ne pouvais pas passer à côté de l'occasion de publier la photo de la pyramide de 240 macarons réalisée à l'occasion de la thèse de mon London boy 😍

Chaussons aux pommes

Pour les petits déjeuners du week-end, rien de mieux que des viennoiseries! Des minis chaussons aux pommes 100% maison, qui dit mieux? Un régal…

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