Cookies au beurre de cacahuète

Mmmm comment bien commencer le week-end? Avec des cookies tous chauds bien sûr!

Une petite touche américaine ici avec du beurre de cacahuètes (breveté par les frères Kellogg en 1895 comme source végétarienne de protéine, oui, oui…et de gras, ne l’oublions pas !), ici le goût salé de la cacahuète se marie à merveille avec le chocolat!

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Alors je vous donne la recette (Source Marmiton, modifiée par mes soins), pour environ 12 cookies:

  • 85g de beurre
  • 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes selon vos goûts
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 œufs
  • de l’arôme de vanille
  • 150g de farine
  • 100g de chocolat noir, à découper en pépites

Laissez revenir les beurres à température ambiante (voire, les chauffer légèrement à environ 30 degrés dans la cuve d’un robot).
Mélanger avec le sucre puis l’œuf, la vanille. Ajouter ensuite la farine et les pépites de chocolat. Bien mélanger. Former environ 12 petites boules aplaties sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 8 à 9 minutes dans un four préchauffé à 180°C!
Laisser tiédir et déguster!

Les cookies se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique (si il en reste…)!

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