Croquettes de pomme de terre au cheddar 

Un peu de douceur avec ces croquettes de pomme de terre au cheddar et au lard. Une recette plutôt hivernale mais au printemps, c'est très bon aussi (surtout avec le temps que l'on a eu cette semaine!). Nous les avons mangé avec une salade en accompagnement pour éviter la surdose de gras mais, pour les grands gourmands, elles peuvent très bien accompagner un burger (ou autre) à la place des frites!

Maids of honour tarts – Tea time Challenge #1

C'est aujourd'hui le jour de la première édition du Tea Time Challenge, un défi culinaire crée par Lewis du blog Fleurs de thé. Pour cette première édition, c'est tout naturellement que notre marraine a choisi l'Angleterre pour thème! En effet, nos amis grands-bretons sont des adeptes de "l'afternoon tea", toujours accompagné de quelques petites choses à grignoter. Étant londonienne depuis peu, il était obligatoire pour moi d'honorer ce défi!

« After eight » tea time – Foodista challenge #29

Lorsque j'ai lu le thème de la Foodista challenge #29 du mois d'avril (déterminé par Hélène du blog Keskonmangemaman), j'ai tout de suite su que je devais participer. En effet, habitant dans le pays du "tea time", je ne pouvais être qu'inspirée par la création d'une recette sur le thème "It's my cup of tea".

Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini 

Après un week-end parisien placé sous le signe de la découverte des boutiques de quelques-uns de nos pâtissiers français célèbres récemment, je n'ai pas pu résister à tester une des recettes de Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande...idéale pour les jours où notre chère ville de Nantes nous manque!

Hot cross buns: petits pains briochés de Pâques

Une recette de saison, un incontournable "so British", les hot cross buns! Ce sont des petits pains sucrés levés traditionnellement aux épices et aux raisins et surmontés d'un glaçage blanc en forme de croix. Pour la petite histoire (source Wikipédia), ces pains portant une croix blanche, symbole de la crucifixion étaient consommés le Vendredi Saint dans de nombreux pays de tradition chrétienne. Quelques superstitions existent dans le folklore anglais à propos des hot cross buns, (oui, on en apprend beaucoup en faisant de la cuisine!), par exemple: si on les accroche dans la cuisine, ils protègent du feu et font en sorte que tous les pains réussissent, partager un hot cross bun avec quelqu'un est censé garantir l'amitié pendant l'année à venir ou encore, ils aideraient à guérir! Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire, voici la recette:

Sausages rolls et cheddar twisties 

Besoin d'une idée pour l'apéritif de ce week-end? Voilà deux recettes d’amuse-bouches anglais simples à réaliser et délicieux. Les sausages rolls et les cheddar twisties feront le plaisir des petits et des grands.

Digestives Biscuits

Lorsque l'on se promène dans un magasin alimentaire anglais, impossible de passer à côté des "Digestives Biscuits", ces biscuits à base d'avoine (oui, oui, ici l'avoine est la base de touuut!) qui accompagnent à merveille le thé ou le café! Des biscuits croustillants et rustiques que j'ai agrémenté ici d'un peu de noix de coco (dans l'idée de m'en servir comme base pour une autre recette mais...chut! Vous en saurez plus à la fin du mois).

Banana Moon – Cocktail sans alcool 

"Boire ou conduire, il fait choisir", oui mais il fait toujours se faire plaisir! Alors quoi de mieux qu'un cocktail sans alcool rafraîchissant, délicieusement fruité et délicatement sucré pour combler tout le monde lors de l'apéritif?

Galettes (grandes)-bretonnes

À Londres, pas si simple de trouver de la farine de sarrasin, alors quand on est des grands fans de galettes bretonnes, heureusement que les ami(e)s sont là. Et alors lorsqu'on y ajoute des ingrédients purement anglais, c'est top! Voilà donc ma recette des galettes "grandes bretonnes". À vous de les garnir selon vos goûts!

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