Velouté de carottes – Croûtons « home made »

Vite, vite, le printemps est là et la période hivernale et donc celle des soupes s'éloigne pour notre plus grand bonheur! Mais nous ne sommes pas à l'abri de quelques jours plus frais ("en Avril, ne te découvre pas d'un fil") alors il est toujours bon d'avoir une recette de soupe sous la main. Et quoi de mieux qu'un velouté de carottes, curry et lait de coco, accompagné de croûtons faits maison?

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